2021年6月1日 / ブログ
またまた緊急事態宣言の延長になってしまいました。
6月末まで引き続き組数制限をさせていただいてお客様のご予約をお受けいたします。
一日3組12名までと密を避けてお受けさせていただきます。
6月は蛍鑑賞も始まりますのでたくさんの方に見ていただきたいと思いますが食後の蛍を楽しみにされている皆様には 車での移動も人数制限があるため 多くの方をお受け出来ないのです。今年も蛍がたくさん見れたらいいですね。
感染対策には十分に気を付けておりますので 蛍鑑賞のこの時期ぜひお待ちしております。
2021年5月21日 / ブログ
5月19日 スノーランドの田植えが終了しました
本来ならば2日間で植えるのが通説でしたが 今年は早い梅雨入りでお天気が悪く 雨が続く予報に1日で植えることを決定。できるものですね。ちょっと忙しいですが。
まず朝一で苗を作って管理してもらっている場所へ苗引き取りに。これは引き取りの時間が決まっていて午前中は8時から9時まで。家から車で15分くらいかかります。軽トラックの荷台に苗運び用のラックを設置して走るのを見る光景は都会では決して見ることは出来ません。
苗運び用ラックはたくさん運べるものは64枚一度に運べますが 我が家は一度に40枚しか運べないです。我が家の苗箱は78枚です。きっと苗が一度にたくさん運べて 時間までにもう一度取りに行けたら今までも1日で終わっていたのかも知れません。
今回は午後からの引き取り時間にもお願いして取りに行くことに。午後は13時から30分間だけです。時間的にも忙しい田植えでした。
午前中はまだ霧雨交じりのお天気でした。天気予報では晴れって言ったのにとがっかりしたのですが、午後からは回復。何とか4時過ぎくらいには終わることが出来ました。やっぱり機械って早いですね。
田植え当日はこうして早く終わりますが、植えるまでの田圃の準備は結構手間がいります。
田をおこして 肥料をまいて 水が漏れないように畔シートしてから田圃に水を引き入れて代掻きをして田圃を滑らかにする ここまでの期間がずいぶん長くかかりますが、それでもトラクターの性能が良くなっている今では早く楽にできる田圃です。昔は人手だけですからとっても力仕事の重労働だったでしょうね。
ママシェフのお手伝いは苗運びと苗箱渡し そして苗箱洗いです。が今回のように1日ですると苗箱洗いなどは分けてしたほうがいいですね。腕が疲れてしまいました(;^_^A
でも植えるところまで毎日遅くまで田圃に出ていたオーナーが一番お疲れですね！ゆっくり休んでください。
こうしてスノーランドの田植えは終了。今年もおいしいお米がたくさんとれますように頑張ります！
2021年5月17日 / ブログ
野蕗の佃煮の季節です。いわゆる伽羅蕗なるものをじっくりと炊き上げました。まずは切って水にさらしてあく抜きしたのち 柔らかく湯がきます。
毎年のことですが蕗の佃煮が炊き上がるのを楽しみにしている方は多いのではないでしょうか？
確かにこの蕗の佃煮があるとそれだけでご飯があれば十分！なんて我が家のオーナーも言います。娘たちも暑い日などは蕗のお茶漬けですませる などと言います。ちなみにママシェフは蕗の佃煮のおにぎりが好きです。
伽羅蕗と言われるのは じっくりお醤油で炊き上げて茶色のいわゆる伽羅色に仕上げるため 伽羅蕗 と呼ばれるようになったとか。
野蕗はどこでもあるものではないのですが この辺りでは田んぼの畔などにもみられます。田植えの時期と重なり 畔の草刈りをするときにも蕗の群生のあたりは草を残して刈ったりします。又いくら田んぼの畔だからと言って 他所の田圃の蕗を採ることはしないのが地元の民の暗黙のルールということでしょうか。フキノトウは摘んで歩いても野蕗を採らないのは それだけみんな蕗が大切で貴重だからでしょう。
お客様の朝食にちょっと添えられる蕗ですが そんなものほど調理に手間がかかることが多いのが 山菜です。又最近ではお漬物とか佃煮などが嫌われる傾向もありますが 自家製のそういったものは 手間暇かけたちょっと一味違う味があるものです。
季節を感じながら味わっていただきたい1品です とママシェフのつぶやきです。
2021年5月15日 / ブログ
昨日ジャガイモ畑の草取りをしましたが2日間かかりました。
もちろん丸々一日中していた訳では無いのですが。草取りと同時にジャガイモの芽かきもしながらの作業は時間がかかります。おまけにずっと座りながらの 移動ですから足腰が痛く 固まってしまいます。畑仕事って一度にすると結構しんどいので午前午後それぞれ2時間づつするくらいが丁度良いくらいだと感じますね。
4月の10日くらいの種芋植えでしたがその後冬に戻ったかのような寒い日が多く芽が出るのか心配しました。大丈夫！今年は欠けることなく立派に育っています。娘と孫が手伝ってくれた成果がちゃんと出ています。
これからも収穫するまでには草との戦いです。まだ土寄せと言って根元に土を盛ってくる作業も必要。何度も見てやって世話をしてやると植物や野菜は答えてくれますね。
農作業はしんどいですが 鳥のさえずりや雉のケーンケーンの鳴き声、又春セミの鳴き声も聞こえる中で 車の音は隣の畑の耕す小さな耕運機の弾むような音だけ。
心地よい風に吹かれて 山の鮮やかな緑をながめていると 世の中のコロナで恐々としていることなど何も感じることなく 時間を忘れてしまいます。
マスクも必要なく新鮮な空気をいっぱい吸い込みながら 土やジャガイモの生き生きとした姿からいっぱい元気をもらったママシェフです。
2021年5月13日 / ブログ
4月25日より緊急事態宣言が発令され5月31日までの延長となりました。
スノーランドでは昨年より感染対策には万全を期して皆様をおむかえしておりますが 今一度対策についてご報告をさせていただきます。
検温、マスク着用、換気、消毒、清掃の徹底、などは当然のことながら、さらなる強化に努めてまいります
それに加えまして再度予約の組数制限、人数制限のお知らせの確認をさせていただきます。
：5月31日まで(緊急事態宣言中)
1日 3組 4室限定 12名まで とさせていただいております
：6月より(緊急事態宣言解除後)
1日 4組 5室限定 17名まで とさせていただきます
今後感染状況を見て制限組数、人数などは検討させていただきます。
：お風呂利用について
お客様のお問い合わせに多いのがお風呂の貸し切りご希望です。スノーランドでは
組ごと、お部屋ごと、の貸し切りとしております。お風呂は二つございます【楓の湯 桜の湯】 15時より22時までの間で1時間毎お時間をとっております。
チェックインの際に入浴時間をご相談させていただき決めていただいております。事前にご予約をご希望されます方がありますが チェックインの時間が遅れるなどのトラブルから後のお客様にご迷惑をおかけする事態などがありますのでチェックインされましてからのご予約とさせていただいております。ご了承ください。
：お食事場所について
スノーランドでは個室やお部屋食となっておりませんが 2つに仕切られた広めのダイニングにて十分な間隔を取ってお食事をしていただいております。アクリル板の設置、消毒、換気などは徹底しております。換気扇や窓の開放等で寒く感じられますがご了承ください。
この地域保健所管内おきましては感染者数の報告も少なく 神鍋高原では1人の感染者も出てはおりません。又当地域の観光地からの感染報告もなく 個々の感染対策が万全に行われていると共に、自然の中での力も感じております。これからもより一層の対策強化に努めてお迎えさせていただきます。
2021年4月23日 / ブログ
4月20日にリニューアルオープンした植村直己冒険館へ行って来ました。
子供達がチャレンジする遊びのベースが増えて楽しい冒険館に生まれ変わっていました。
このどんぐりベースではツリーイングをしたり中ではホワイトあみあみマウンテンなるものがあります。
本格的クライミングウォールにもチャレンジ出来ます
資格を持った指導員の方が常駐されてるので安心してチャレンジしてみて！
館内には新しくカフェコーナーも出来ました
スタバが神鍋にもお目見えです。お茶だけでも立ち寄ってみたくなります。
館内ではテントを張ってお泊りも出来ますよ。勿論テントも貸し出しありです。テント体験初めての方や小さなお子様向けのテントサイトです。
詳しくは植村直己冒険館で検索して下さいね。
2021年4月4日 / ブログ
桜が満開の昨日早くもジャガイモの植え付けをしました。
早くもというのが不思議ですよね。暖かい地域は3月には植えてしまいますから。この辺りでは4月になっても霜が降りることがあると言われていて、芽が霜に当たるとダメになってしまうからです。
スノーランドでも4月中頃に植え付けるのが通例でしたが、昨年より10日くらい早く植えていますね。其れだけ暖冬なのでしょう。
芽出しをして小さくカットして植えていきます。今年もメークインとキタアカリの2種類を植えました。
スノーランドでは乾燥した牛糞を混ぜ込んで土作りをしますので、化学肥料を使っていません。ジャガイモもうまく作るのはなかなか難しくて、肥料が効きすぎても土の中で腐っていたりして毎年作り方を模索しています。
今年は植え付けスタッフで孫と娘がお手伝いに加わってくれました。
植え付けでは立ち上がったり座ったりを繰り返して移動していくので、まるでスクワットをしているような。次の日には筋肉痛です！
でもおかげで早く済みました。
収穫は6月終わりからできますね。店頭では早くも新ジャガイモが並んでいますが、やはりこの辺りでは初夏の味です。
収穫もお手伝いスタッフが頼めるでしょうかね？収穫までの草取りや土寄せなど管理も怠りなく頑張りたいと言い聞かせるママシェフです。
2021年4月3日 / ブログ
久しぶりのブログになります。長く冬眠状態でしたがポカポカ陽気にようやく目覚め これから又少しずつお伝えしたいです。
少し落ち着いたかと思ったのも束の間、又感染拡大が止まらないコロナです。全国一斉に春ですものね。お出掛けしたくなるものです。
神鍋高原も異例な早さで春を迎えています。
スノーランドも隠れていたプランターや鉢も並べられてこれから冬前まで花に囲まれたペンションへとなります。
桜も咲いてしまいました。今が満開‼️
