神鍋ハートフル食の講習会でした。
2013年6月28日 / ブログ
今日は神鍋ハートフル食の講習会でした。スポーツ栄養士のこばたてるみ先生の講習会も今回で4回目。スポーツのメッカとしてのブランド化を目指すことや、健康を意識した方への対応を目指す将来的展望も含めた、新たな取組です。今の勉強はそれぞれのスポーツの特性や年代に応じたメニュー作りのシュミレーションです。毎食の栄養バランスとボリュームを確保する為には大変ですが、理論に裏付けされた献立を目指すことがお客様のことを考えた、おもてなし、ハートフルになります。
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