神鍋高原ペンションスノーランドは、緑や花に囲まれた、心も身体もゆったり過ごせる小さなペンションです。

ブログ:スノーランドからの風の便り

今朝のハートフル食<トレイルランニング編>

2013年7月7日 / ブログ

トレイルランニングにて山から山の42キロを駆け抜ける、過酷なコースに挑まれる選出の方がたの朝食。
アスリート食に取り組んでいますので
そちらを意識しました。
エネルギーの源、糖質は多目。長時間に対応するためにお餅も付けて。郷土色を出して栃モチにしました。
味噌汁もジャガイモと玉ねぎ。
脂質は厳禁。油は極力控え、一般の方は、なす田楽ですが焼きナスに変更。
魚もアスリートに欠かせないさけに。
野菜を多く、消化の良いものにしました。

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