神鍋高原ペンションスノーランドは、緑や花に囲まれた、心も身体もゆったり過ごせる小さなペンションです。

ブログ:スノーランドからの風の便り

「2012年03月」の記事

神鍋地域のアスリート食開発にむけて、いざいざ!

2012年3月14日 / ブログ

スノーランドからの風の便り-こばたてるみさんと共に
スポーツ栄養士であるこばたてるみさんを東京よりお招きして

アスリートや、ジュニア、等の食トレの重要性と、効果、目的別の食の摂取の方法などを講演で教えていただきました。

1度聞いて分かることではありませんが、合宿や試合の為の少し間違っていた食事のとり方などの認識と、食トレがいかに大事かの確認だけでも皆さんしていただけたと思います。今後も何かの形で勉強を継続して、新たなスポーツ大国神鍋を築いていきたいです。

又食と体験やふれあいを軸として新たな集客プランを確立したり

名物料理の開発の考え方を柔軟にごくみじかにあるもので、コンセプトをしっかり発信していくことを学びました。

有意義な時間をすごし、夜の歓迎会も、気さくで明るくビューテイフルなこばたさんを囲み楽しく過ごしました。こばたさんは情熱的な方ですが、人の話もしっかり聞いてくださる方で、うんうん、と私達の話にうなずき、又明確にアドバイスしていただきました。

あとは今後こういった収穫をどう生かして実行していくかですので、少しずつでも前に前に、すすんでいきたいです。


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3月6日何とも今日が初すべり

2012年3月6日 / ブログ

スノーランドからの風の便り-初滑り
スキー祭が終わり少し寂しくなったスキー場。なんと今日が私の今シーズン初滑り。

気温上昇で雪質悪し。久しぶりすぎて又滑り方が直立すぎてなんともぎこちない。コーチの主人が見かねて、後ろから滑り方の修正。ああそうだった、と思い出したようにやってみて少しはましになったようです。でも無理は禁物。今日のところは4本だけ滑っておしまいにしておきました。明日は孫を連れてくるつもりです。

3月6日より奥神鍋スキー場は、春スキー料金になっています。

1日券3500円です。シーズン終了までたっぷり雪がありますので

是非おいでください!


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今年もスキー祭盛大でした!

2012年3月5日 / ブログ

スノーランドからの風の便り-餅まき

今日はスキー祭でした。朝から雨の中多くの方が訪れ盛大に終えました。

恒例の餅まき。ちょうど雨も上がり、下のゲレンデに皆さん集まり、我を忘れて餅まきに夢中。

景品付きですので、お菓子や飲み物、お酒をゲットした方も。盛り上がってよかったです。

祭りがすんでも、今年はまだまだたくさんの雪がある、奥神鍋スキー場です。営業は25日までやっていますから、まだまだおいで下さい。


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塩麹絶品!生ハム仕立てになりました!!

2012年3月1日 / ブログ

スノーランドからの風の便り-鹿肉生ハム風
自家製の塩麹を作り、鹿肉でまるで 生ハム を作ることに成功!

鹿肉は脂がないので、しっとり感が得られないのですが、

塩麹マリネに漬け込み、燻製にしてみたところ、感激!

立派に生ハム仕立てに仕上がりました!

そのしっとり感!滑らかさ、柔らかさ、どれもデリシャス!と思わず声を上げました。

これには塩麹を使ったことがみそですが、それだけでない秘伝が、、。是非スノーランドにてご賞味あれ!


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