神鍋高原ペンションスノーランドは、緑や花に囲まれた、心も身体もゆったり過ごせる小さなペンションです。

ブログ:スノーランドからの風の便り

「2011年08月」の記事

神鍋マラソン大会盛況のうちに終わる

2011年8月28日 / ブログ

今日は神鍋マラソン全国大会でした。

多くのマラソンランナーが神鍋高原をおとずれ、前日より大賑わいの高原でした。

私達も、大会参加のお客様の応援に沿道へ。

看板に番号や名前を書いて応援するのですが、なかなか探すのが大変!

でも今年は、すべてのお客様がわかり(そういってもお客様のほうが探して手を振ってくださったのですが)、応援のし甲斐がありました。

今年は走りやすい気候でしたが、それでも救急車やドクターヘリが出て、搬送された方がありました。

お客様たちは皆無事で完走され、しんどくて心が折れそうになったけど、応援のおかげで最後まで走れました との言葉が嬉しかったですね。
スノーランドからの風の便り-神鍋マラソン大会


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今日の前菜

2011年8月27日 / ブログ

今日のメニューの一品 高原の風フルコース の前菜です。

今日は明日の神鍋マラソンにでられる方も多く、メニューも地元食材と健康をコンセプトに。

前菜に虹鱒のマリネ、北村山葵園の山葵と鹿スモークのジビエすし、新鮮野菜のジェノベーゼソース添え、をお出しました。

ジビエ寿司は寿司飯にわさびの醤油つけを刻んで混ぜ込み、鹿スモークをのせ山葵の葉で包んでいます。もちろん根山葵もつけて。この秋にデビューするメニューのひとつです。

プチトマト、オクラももちろん自家製野菜。バジルソースのバジルも我が家の農園栽培です。

フルコースすべてがお見せできないのが残念!
スノーランドからの風の便り-神鍋特産盛前菜


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燻製作りヘルシー鹿肉の燻製

2011年8月26日 / ブログ

暑い夏にはお休みしていましたが、神鍋全国マラソン大会の宿泊の方に食べていただくために

今日は鹿もも肉の燻製をしました。スモークした鹿肉と北村山葵園のわさびを組み合わせた

ジビエすしを食べていただくつもりです。虹鱒のマリネや、自家製新鮮野菜のバジルペースト添え

と組み合わせた前菜盛にして( ´艸`)

ジビエすしは又明日作ってお知らせしますね(´0ノ`*)
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白菜が芽を出しました

2011年8月25日 / ブログ

まだまだ夏野菜が元気ですが、秋冬野菜の種まきも欠かせません。

20日に種まきした白菜が芽を出し始めました。

まだ全部が芽を出してませんが、白菜は1日種まきがおくれると1週間違うといわれますから

急いで急いで!

大根やカブなどの蒔く畑の用意も大変です。

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ハイキングの勧め

2011年8月24日 / ブログ

秋めいてきたのでハイキングをお勧めします。

神鍋溶岩流のコースはとても落ち着く静かなコースです。

滝あり、淵があり変化に富んだ景観でとてもきれいです。

専門のガイドも申し込めばしていただけますので是非!
スノーランドからの風の便り-溶岩流


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もう秋めいてきました

2011年8月22日 / ブログ

毎日雨がふって少々気がめいります┐( ̄ヘ ̄)┌

ずいぶん気温も下がりました。

雨上がりに外に出ると、庭にには早くも秋の花が咲いていました。

赤の水引とシュウカイドウの花です。

今年は早いと思います。

昼間は暑かったけど、高原は夜が涼しかったからねー

このまますっかり秋に突入かなあ(≡^∇^≡)
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夏に負けない!パートⅡ 玄関前の花達

2011年8月9日 / ブログ

ガーデニングはずいぶんがんばっているほうですが、今年も色とりどりに、咲きました。

道行く方々が、いつも楽しみだ、といってくださるので 嬉しく思います。

夏の花は、種を蒔いてから育つのが早いので、

つくり易いですが、秋に蒔く花は、長くかかって、花の咲く期間が短いので

苦労し甲斐がありません。

夏の花は、これから11月ぐらいまで、玄関を彩ってくれます。

スノーランドからの風の便り毎日の水遣り、草の管理、大変ですが、夏を乗り越えますチョキ

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元気な自家野菜たち

2011年8月9日 / ブログ

暑い夏に負けない元気なスノーランド農園の野菜たちです(‐^▽^‐)

今年は特に出来がよく、ありがたいです。

雪がたくさん降ると、作物がよく出来るとか。


ズッキーニは大きな葉を広げて、ずん
ずん実を膨らませます。煮てよし、揚げてよし

 焼いてよし、スープにも美味しい 万能選手です(=⌒▽⌒=)スノーランドからの風の便り-すくすく

なすもつやつや、柔らかで、火を通すとすぐ柔らかくなって甘いです。

今年のお奨めスノーランドからの風の便り-つやつや柔らかナスはオクラ!

いつもはアブラムシがついてなかなか大きくなりませんが

今年は立派に成りました。毎日柔らかオクラが、いただけます。

トマト、毎年自慢です。これはプチトマトですが

大きな、桃太郎トマトもりっぱになっていて、実がぎっしり

詰まった本当のトマトの美味しさを、

味あわせてあげたーい!ヽ(゚◇゚ )ノ

まだまだ、スノーランド農園の自慢はあって、

きゅうりにいたっては、ドンドン出来すぎてあちこち配っています。

きゅうりの色の濃いさと、味の濃密さ、他には、類を見ない美味しさです。

我が家のきゅうりを食べると買ったきゅうりは食べれない!

スノーランドからの風の便り-ルビー色のあまーいトマト万願寺唐辛子、ピーマン、かぼちゃなどなど

次回お知らせします。
スノーランドからの風の便り-立派な柔らかオクラ




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