神鍋高原ペンションスノーランドは、緑や花に囲まれた、心も身体もゆったり過ごせる小さなペンションです。

ブログ:スノーランドからの風の便り

「2011年10月」の記事

今月のウエルカムスイーツ米粉&米糠りんごのロールケーキ

2011年10月21日 / ブログ

今月のウエルカムスイーツは我が家自慢の、米糠と米粉のロールケーキです。

中身は神鍋産りんご。

米糠って食べにくい!と思っている方。その認識を変えます!とってもあまくてきめが細かく、香ばしいのが我が家の米糠です。まるできな粉のようです。お米がとっても美味しいので、糠も最高!

米粉と米糠半分ずつでとってもヘルシーな、素朴で美味しいロールケーキです!
スノーランドからの風の便り-米粉と米糠のロールケーキ


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鹿肉料理の振る舞いをしました!

2011年10月16日 / ブログ

神鍋新米祭りにて鹿の子会が鹿肉の振る舞いをしました。

今日は鹿肉のつみれ汁と、鹿スモークサラダ。

振る舞いということもあって行列が出来てあっという間にすんでしまう、大盛況ぶり!

特につみれ汁は味付けしている時から、そのいい香りにたまらず早くから並んで待つ方も。

鹿肉をたたいてつぶし、山芋、とうふ、卵、カタクリ粉、で柔らかくかためてしょうがで風味ずけ。

大根やごぼうや焼豆腐などで美味しくいただきました。

是非

たべて頂きたいです。


スノーランドからの風の便り-つみれ汁
スノーランドからの風の便り-新米祭りにて鹿料理振る舞い


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