神鍋高原ペンションスノーランドは、緑や花に囲まれた、心も身体もゆったり過ごせる小さなペンションです。

ブログ:スノーランドからの風の便り

「2017年06月」の記事

全国神鍋高原マラソン大会でした

2017年6月19日 / ブログ

昨日は全国神鍋マラソン大会でした。

夏の終わりのマラソン大会が6月に移動してからは毎回雨でしたが、今年は晴れ。
ランナーさんには暑いくらいでした。
お泊まりのお客様の朝食をお出ししてから大会会場の但馬ドームへ。

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こちらのハートフル食プロジェクトが提供する「KAIFUKUバーガー」の振る舞いに。

今年は前日受付された方で先着1,000名が抽選会のクジを引いて当たりが600個
という、当たる確率が高いバーガーでした
運動後の疲労回復をコンセプトにして作ったバーガーで、毎年ランナーさんに好評です。

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神鍋苺の冷凍の提供と共に盛況。

汗だくのランナーさんに冷たい苺もご馳走でした❗️
但馬牛の振る舞いやら、虹鱒など、食もいっぱいの神鍋マラソン大会です。
来年もたくさんの人が高原を駆け抜けて欲しいと思います。

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梅仕事が忙しくなりました

2017年6月3日 / ブログ

青梅が届きました。

梅仕事の季節です。
スノーランドではまずは【青梅煮】
そして【梅ジュース】と【梅酒】ですね。
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青梅煮はとても手間がかかりますが、その分美味しいですね。

ブスブスとしっかり穴ん開けて、これが種迄届くくらいしないと、煮た時に皮が剥がれてしまいます。
ゆったりと沸騰させないように、湯がき8時間程漬ける、この工程を3回繰り返します。
湯がく時に、ブクブク泡が立ってきたら火を止め、何度か水を替えながら酸味を取っていきます。
少しでも酸味があると、後砂糖を入れても甘く煮えません。
皮を破らずにツヤツヤと炊くのがこつ。
何度か失敗もしましたよ。沸騰させて、皮が剥れてしまって(;_;)
慎重にとりかかります。
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これは「パープルクイーン」という貴重な梅です。

赤く染まるので梅ジュースにすると、ロゼ色の透き通る美味しいジュースに仕上がります。炭酸で割って飲むとキリッと爽やか‼️香りも抜群です。
パープルクイーンの梅ジュースはたくさんは作れないので、お食事だけに来られた時に女性限定でお出しします。
お早めにどうぞ(*^_^*)

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今日も「さなぼり」さなぼりってなに❓

2017年6月1日 / ブログ

昨日から「さなぼり」です(*^_^*)

村にふれがまわりますから、行事なのです
では、一体さなぼりとは?なんでしょう。
但馬の方言らしく、正式には「さなぶり」
漢字で「早苗饗」と書くそうです。
つまり、田植え休み、の事をそう呼びます
私は此方にお嫁に来て、初めてそんな言葉を聞きましたが、全国的に色んな呼び方で、存在するらしいです。
田植えの終わりを神に感謝、そして人に感謝して宴を催す、お疲れ様会の意味です。
昔は一代イベントで、近所、親戚など多くの人にきて貰い、手植えの作業でした。
横一列に並んで、ずっとかがみ、大変でした。
私は子供でしたから、その様子を見ただけですが、後の慰労会にはご馳走やお酒を振るまってましたね。それがさなぼりだったのでしょうが、そんな言葉を聞きたことなくビックリしました。
今もその言葉が存在していますが、実際は何も行われていませんね。チョット前には
近所で集まり、ご馳走を食べた事もあったようですが、今は個々での休日です。
それも生活様式が変わってますから、休みはないですね。
私達夫婦は休みましたよ(*^_^*)
昨日は少し遊びに出掛ました。
しかし、今日は明日からのお客さんの準備や会議です。
村の行事としてあるならば、チョット皆さんで集まる計画しても良いですね。
交流の少なくなった現代。
何かで考えるきっかけにしたいものです。

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