神鍋高原ペンションスノーランドは、緑や花に囲まれた、心も身体もゆったり過ごせる小さなペンションです。

夏野菜が収穫出来るようになりましたから、朝もスノーランド農園の野菜がいっぱいの朝食です。トレイルランニングに出られた選手の方は又別のアスリート食に。
こちらはほたるプランの方々の朝食です。
なす、ぴーまん、きゅうり、とまと、オクラ、はスノーランド農園。
ノドグロの南蛮着け、神鍋の水のとうふ、レタスなど郷土色を出して。
季節の自家製青梅煮、すずこは深山にて採って保存。
色んな味が楽しめる朝です。
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トレイルランニングにて山から山の42キロを駆け抜ける、過酷なコースに挑まれる選出の方がたの朝食。
アスリート食に取り組んでいますので
そちらを意識しました。
エネルギーの源、糖質は多目。長時間に対応するためにお餅も付けて。郷土色を出して栃モチにしました。
味噌汁もジャガイモと玉ねぎ。
脂質は厳禁。油は極力控え、一般の方は、なす田楽ですが焼きナスに変更。
魚もアスリートに欠かせないさけに。
野菜を多く、消化の良いものにしました。

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今日の玄関はナナカマドにピンクのゆりです。
甘い香りが玄関に漂います。
そろそろお客様がご到着です。ゆりのように優しくお客様をお迎えしたいです。

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今年も梅ジュースが飲み頃を迎えたようです。氷砂糖も溶け、梅のエキスがでてしわしわになれば美味しく頂けます。
暑い夏。氷を浮かべた梅ジュースを飲むと、元気が出ます。
孫もお爺ちゃん達も大好き！
勿論、お客様のウエルカムドリンクに
好評です！

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スノーランド農園は今年も元気に育ってます。今日はトマトの様子をお伝えします。神鍋は朝夕が寒い為育ちがおそめですが、トマトも少しずつ赤らみはじめました。
今年もトマトはとても元気で、種類も増えました。
プチトマトの赤、黄色、ミディトマト、フルーツトマト、普通のトマトに
今年はグリーントマトも作りました。
大玉トマトは未だ完熟するには時間がかかりそうです。
プチトマトを口に含むと皮がぱんとはじけて甘味と爽やかな酸味がひろがって、いくらでも食べれます。
明日からも色んな野菜畑の様子をお伝えします。
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今日は神鍋ハートフル食の講習会でした。スポーツ栄養士のこばたてるみ先生の講習会も今回で4回目。スポーツのメッカとしてのブランド化を目指すことや、健康を意識した方への対応を目指す将来的展望も含めた、新たな取組です。今の勉強はそれぞれのスポーツの特性や年代に応じたメニュー作りのシュミレーションです。毎食の栄養バランスとボリュームを確保する為には大変ですが、理論に裏付けされた献立を目指すことがお客様のことを考えた、おもてなし、ハートフルになります。
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今年も蛍鑑賞ナイトピクニックプランが６月８日より始まっています。

スノーランドでは人気の蛍鑑賞にナイトピクニックとして、バスケットにおつまみのカナッペと

ワインを詰めて、持って行っていただいています。もちろんオーナーがテーブルと椅子も用意して

車に詰め込み現地にセットさせていただいてます。現地までオーナーが皆さんを車でご案内して

いますのでご安心ください。

蛍の乱舞を眺めながらのワインで乾杯！お子様に別にお飲み物を準備しております。

今の季節には、神鍋から少し下った場所でゲンジほたるの蛍の河が見ていただけます。

今週がそちらの蛍の河がピークになるかと思います。

その後も場所を変え、蛍の種類が変わり、7月末まで楽しんでいただけます。

平家ほたるは、6月末からですが小さくて周りに寄ってくるさまが、幻想的です。

お天気の様子によっては、満点の星と蛍、の両方に遭遇できることもあります。

ぜひ、神鍋の蛍の世界にお出で下さい。

梅雨の季節に映えるはずの花達が少し可哀想です。
我が家の庭の季節の花達が、夏のような日差しの中で次々さいてますが、
花色が冴えません。
紫色や白のはなが多いこの時期、しっとりと、そして存在感を放つはずですが。
クレマチス、カンパニュラ、の紫色も霞んで見えます。
皐月梅の甘い香りが漂いますが、白の色が目立ちません。
やはり梅雨空に魅力を発揮するのが
この時期のはなですね。
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